Brood… daar zit wat in!

Ik_Kies_Bewust_logo-kleinBrood, daar zit wat in! Ik eet sinds een jaar of 10 grof volkoren brood, na altijd alleen maar wit (melk)brood te hebben gegeten. Sterker nog: ik wil niet meer terug: volkoren, meergranen, mais: heeeeeerlijk!

Echter ik zat te overpijnzen: wat is qua CO2 afdruk beter, brood uit de supermarkt of brood bij de warme bakker in de gemeente?

Ik heb vandaag met boodschappen eens een grof volkoren brood gehaald (EUR 2,15), en neem gewoon de proef op de som. Wellicht smaakt het veel beter, maar aan de andere kant: het brood hoeft dan nog maar ca. 3 km vervoerd te worden i.p.v. vele 10-tallen kilometers. Met vervoer van brood denk ik dus aan het rijden van vrachtwagens die het brood uit het magazijn naar de winkel brengt.

Zo is weer een stukje bewuste en duurzamere huishouding ingevoerd.